De GF-27 is inderdaad een zeer gespecialiseerd mes, specifiek ontworpen voor slachtwerk en het snijden van rauw vlees. Het mes heeft een gebogen, dun lemmet, wat ideaal is voor het precies doorsnijden van gewrichten in karkassen. Dit maakt het uitstekend voor het scheiden van vlees van botten, ligamenten en andere taaie delen die tijdens het slachten moeten worden verwijderd.
Door de vorm van het lemmet, met een rechte hoek, kan het mes nauwkeurig werken op moeilijk bereikbare plaatsen in het vlees. Het is echter niet geschikt voor algemeen keukenwerk, zoals het snijden van groenten of het hakken van andere voedingsmiddelen. Dit komt door de specifieke vorm en functionaliteit van het mes, die volledig is gericht op efficiëntie bij het slachten en niet op veelzijdig gebruik in de keuken.
Vervaardigd uit CROMOVA 18 RVS.
Specificaties
- Maat:
- 16cm
- Categorie:
- Snijplanken, Messen & Slijpers
- Merk:
- Global
